Marumasa

從神樂坂的街道轉進一旁巷弄，走下半地下樓層，便是氣氛沉穩的「Marumasa」。入座後先送上以濃郁肉味噌搭配的新鮮蔬菜，為等待串燒烤好的片刻添上清爽滋味。這裡燒鳥的一大特色，是特製綜合胡椒與鹽的搭配；胡椒微微辛辣，讓雞肉的鮮味更加鮮明。

選擇主廚搭配的串燒套餐，可以品嚐胡椒香氣十足的串燒，以及沾裹甜鹹醬汁、搭配蛋黃享用的招牌雞肉丸，每一串各有風味，整體搭配也很均衡。單點選擇同樣豐富，從口感彈牙的雞頸肉、嚼感十足的雞胗，到視進貨情況供應的雞卵巢等稀有部位都有，還能依喜好搭配不同串燒。此外，熱騰騰上桌的石燒馬鈴薯沙拉、以高湯調味的日式玉子燒，以及白肝醬布蕾等小菜也很豐富，讓下酒菜的選擇為這頓飯增添滿足感。

串燒可以搭配以薑酒和啤酒調製的特製「Marumasaビア」、加入山椒或薑的原創琴酒，也有來自日本各地的清酒與葡萄酒。宴席最後，還有湯頭濃郁、充滿鮮味的「收尾雞肉蕎麥麵」，或甜鹹滋味令人回味的雞肉そぼろ丼，讓人一路品嚐雞肉的不同風味。無論是獨自在吧台細細享用串燒，或與朋友圍坐桌邊用餐，都能度過舒適的時光。